喝了很多葡萄酒,但有一些葡萄酒知识您可能还不知道Aj

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原标题:喝了很多葡萄酒,但有一些葡萄酒知识您可能还不知道

1. 葡萄园里面为什么要种玫瑰花?

这是因为玫瑰很容易受到与葡萄相同的病害侵袭,而且比葡萄更早展现出生病的迹象。因此在每排葡萄树末端种植玫瑰可以起到预警作用,让葡萄种植者提前应对可能的霉菌病害侵袭。

2. 为什么甜酒杯的杯柄更长?

甜酒通常在饭后呈上。这个时候大家的味蕾已经经过了开胃菜、主菜,以及与菜肴相匹配的红葡萄酒或者白葡萄酒的洗礼,迫切需要新的刺激,甜酒正是为一次盛宴划上完美句号的最佳选择。

回到问题上,一位葡萄酒专业人士为我们解答了甜酒杯杯柄长的问题。首先,长杯柄使手远离杯肚,避免为酒加温。其次,长杯柄使人在喝酒的时候必须把头扬起,这样酒液会直接到达舌头后部,也是就舌头感受甜味的部分。

另外需要指出的是,甜酒必须比甜点更甜,而且一定要冰镇后饮用。

3. 土壤如何影响葡萄酒的风味?

地理位置和气候,也就是我们常说的风土,对葡萄酒的口感、风味等影响较大。风土的魅力更多来自于地下——葡萄树根会包裹着地下的石块,并从中吸收矿物质。葡萄酒中常见的泥土味就是来自于土壤中的碳酸钙。葡萄酒包含了它所在产区的特点,因此了解一个产区的特点将有利于您更好地选择自己喜欢的葡萄酒。

(来源丨网络)

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