4人188元敞开吃的重庆火锅,老板还是太年轻!2J

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原标题:4人188元敞开吃的重庆火锅,老板还是太年轻!

/ 请注意!此文福利赞爆了 /

从踏进这家店的第一秒

儿时记忆里热闹的街景和

便宜到令人发指的物价

全!都!还!原!啦!

# 大众点评也是好评满满 #

Ta就是淘淘巷背后的

/ 卤佬爷市井火锅 /

卤佬爷市井火锅藏在市井气十足的抄纸巷里,踏入具有年代感的大门,两台白色的街机瞬间把我拉回八九十年代!

拳皇三国志、街头霸王……小时候没通关的游戏,过来继续玩!

上个世纪的录像厅、小卖部、裁缝店透着浓郁的市井气息。进店忍不住掏出手机,用照片唤醒小时候的珍贵回忆

老旧的黑白电视、傻瓜相机、家家户户挂着的布门帘……想要搜罗齐这些货真价实的老物件儿,恐怕店主费了好大功夫。

拍照2小时,饭醉菌已经忘了

自己是来涮!火!锅!的!

在我们开始涮火锅前,老板发话了:

全年最赞的活动就在这一波了

在卤佬爷家涮火锅

不光环境复古

连价格也一同穿越回了物美价廉的八十年代

❖ 1 元 区 ❖

看到菜单就被价格惊呆

土豆、海带、白菜、冬瓜年糕、豆皮……

统统只要1元!!!

❖ 3 元 区 ❖

你以为只有素菜便宜???

脆皮、麻郡、爽滑嫩鸡片、

爆汁肉丸、深海墨丸……

这些荤菜也不过才3元!

即使价格便宜到怀疑人生

分量也完全不带缩水的!

两三个人的朋友小聚,

能在最低预算的情况下吃到品种最多的菜;

八九个人的部门聚餐,

每个菜品点3份,根本不用担心荷包羞涩!

锅底能有多良心?

看看卤佬爷家的底料就能知道答案!

足足三斤重的红油、牛油,

从重庆打飞的来的辣椒、花椒,

搭配香干、血、鹌鹑蛋、酒糟等等等等,

就是这么有料!

❖ 现刨牛肉卷 ❖

现刨肥牛卷是食肉动物必点的火锅菜,厚薄有致,分量也很扎实!

一烫一抖就熟的刚刚好,搭配酱料碟,即可开启大口进食模式!

草原肉卷 ❖

火锅的桌子上若是没有它,就总觉得缺了些什么。

用筷子夹着涮,肉片不老不散,是扎扎实实的羊肉。稍烫即熟,肉香四溢~

❖ 雪花牛肉粒 ❖

紧实匀称的雪花牛肉粒有着漂亮的脂肪纹,直接丢到锅里久也不会老,反而更入味。

入口是纯正牛肉的清香和嚼劲,脂香四溢~

❖ 屠场鲜毛肚 ❖

鲜毛肚新鲜大片、毛刺根根挺立,肉眼可见的新鲜。烫好的毛肚稍稍吹两下,蘸上油碟一口闷!

❖ 千层黑毛肚 ❖

喜欢汁水足的可以点千层黑毛肚。在锅里涮个十几秒捞出,每根千层肚都挂上了香辣的汁,挂汁能力一流!

❖ 手打滑❖

菜单上虾滑特意备注了“95%以上的虾肉”,我证明,是真的!

整整一海碗的虾滑端上来,能看到一粒一粒的虾肉,淀粉含量很少,吃到嘴里不仅弹得起飞,还鲜得很有层次感!

❖ 鲜鸭肠 ❖

检验火锅是否地道,一定是先看鸭肠这道火锅招牌菜。每根鸭肠都清透粉嫩,随便夹起一根都长达1米!

切记,鸭肠烫到微卷时口感最棒,又Q又香,脆口弹牙!

❖ 坨坨虾 ❖

把大虾一只一只串起来,方便了烫煮。咬开细嫩Q弹的虾肉,鲜美的汤汁闯入口腔,在舌尖留下激情的辛辣。

日式火锅蟹柳 ❖

卤佬爷的蟹柳一吃就是上品,捞出来宛如柳丝,无需蘸酱料,咸中略带甜的鲜美海鲜风味让饭醉菌忍不住又加了一份。

❖ 干贡菜 ❖

让饭醉菌欲罢不能的蔬菜——干贡菜。超级干脆,咬一口那个“咔嚓”的脆感最套头!但是煮久了会有点软,所以一定要注意时间哦~

天梯

猪天梯这么神奇的东西饭醉菌还是第一次见到,其实就是猪上颚的肉肉。

原本长长的猪天梯下锅会立“僵硬”,曲成一个卷儿,口感像是鸡胗和肚的混合,咬起来咯吱咯吱的,倍儿劲道!

❖ 大刀腰片 ❖

裹上鸡蛋液的嫩腰片只要涮个几秒就能吃了,红汤带走了内脏的腥气。

这个时候在干碟里滚一滚,保准辣得你天灵盖儿都通了!

❖ 天府小香肠 ❖

吃起来皮薄肉嫩的天府小香肠偏向甜口,加上外表一层过瘾的辣油,给舌尖带来甜与辣的双重暴击!

❖ 自制午餐肉 ❖

厚切的自制午餐肉放入翻滚的锅里这么一烫,空口吃就已经很赞了,再佐以各种各样的蘸料碟调味,美味~

❖ 大碗鲜鸭血 ❖

锅底里自带的鸭血先被利索地解决了,还不过瘾的菌菌又偷偷点了一份。

鲜鸭血直接用大碗往锅里倒,在红汤锅里沉沉浮浮,煮满8分钟,捞出是恰到好处的鲜嫩顺滑、入口即化,几乎能满足所有嘴挑的人~

卤佬爷家的卤菜同样优秀!卤锅咕嘟翻滚,所有菜品全部由有30年卤水经验的老师傅现卤现捞现切。

❖ 耙卤猪脚 ❖

猪蹄外层的皮软而不烂、不失筋道,里层的肉胶质满满,卤汁非常入味,啃完猪蹄还让人回味无穷~

❖ 辣卤鸭翅 ❖

滋味入骨的辣卤鸭翅千万不要错过!吃了一根还想第二根,舔舔手指再来第三根!

❖ 卤水香干 ❖

卤水香干口感松软,吃起来有浓郁的豆香味,我要给这份卤水香干点1000个赞!

还有耙卤鸡爪、卤鸭脖、卤水片、卤口条、卤肥肠、卤牛蹄筋等等等等等等等 ,超多美味等你来尝!

❖ 冰粉 ❖

还有什么比冰粉更解辣吗?

光是那浸在红糖汁里微微颤动的晶莹胶体,就足以把嘴巴里的火辣击退。

关键是卤佬爷家的冰粉儿,份量还很实在,满满一缸子。光配料就有葡萄干、酒糟、山楂干、果、爆珠……堪称冰粉的豪华版!

❖ 小酥肉 ❖

酥肉肥瘦相间,搭配一些藏匿在面糊中的小花椒,香香脆脆麻麻,不知不觉就消灭了一盘!

❖ 紫米糍粑 ❖

小吃红糖糍粑也必须拥有姓名!除了常见的糯米糍粑,还有紫米糍粑,外焦里嫩的软糯口感搭配浓郁的红糖香气,连菌菌都忍不住强势安利!

这么优秀的火锅,反正饭醉菌是顶不住的

福利必须!重!申!一!遍!

//////////

# 全年最赞的活动 #

2-4人所有菜品188元任性吃!

5-9人所有菜品488元任性吃!!

活动日期:即日起-5月20日

(光盘行动,菜品不限量!!!)

# 免费霸王餐来啦 #

参与文末留言,2019年5月13日

饭醉菌将随机抽取3条走心留言,

各赠送卤佬爷市井火锅超值双人套餐一份!

(请在5月31日24:00前到店消费,过期不候哦~)

【套餐内容】

雪花牛肉粒*1 千层毛肚*1 天府小香肠*1

精品五花肉卷*1 麻辣鸡肫*1 爆汁牛肉丸*1

安心小油条*1 辣卤鸡爪*1 卤藕片*1

生菜*1 萝卜*1

地址息附上,饭醉菌在卤佬爷家等你!

卤佬爷市井火锅

# 人均¥79 #

地址:秦淮区抄纸巷12号(淘淘巷背后

交通:地铁1号线14号出口

电话:15380884689

营业时间:周一至周日 10:30-24:00

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