原创大山里的这种野生菌,被誉为“菌菇王子”价钱比肉还高iS

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原标题:大山里的这种野生菌,被誉为“菌菇王子”价钱比肉还高

大家都知道,农村的野菜很多,这些野菜一般都是生长在路旁、田地、林缘,比较好找。农村地区不仅野菜多,还有很多的宝贝。今天小编给大家介绍的这种食物,也是只能在农村的大山里面才能找到,它被誉为是“舌尖上的美食”、“菌菇王子”,在野生菌里面地位很高,价钱也比一般的肉高,农民朋友们都很喜欢采摘,它就是枞树菌。

这种菌类实际上是一种蘑菇,而不是树上生长的食物。它经常生长在枞树的旁边,所以得名枞树菌。当然了,枞树菌还有很多其他的叫法,不管它的称呼如何,它都是一种十分珍贵的菌类。枞树菌有好几种颜色。菌肉刚开始是带点白色,到了后面会变成黄色和桔红色,最后变成了绿色。

十分可惜的一点就是枞树菌很珍贵,但是枞树菌到目前为止都是野生的,还不能进行人工种植。世界上目前发现的可以食用的菌类已经很多了,但是可以进行人工种植的菌类少之又少。再加上枞树菌本身对生长环境要求高,保鲜时间很短,一般在三天左右。种植出来的枞树菌还没等到出售呢,就不能食用了。

我们国家地形复杂,国土面积大,不同的地方有不同的动植物。这种枞树菌主要就是分布在我国的云南湖南张家界贵州的铜仁和两广地区,其它地区也少有分布。枞树菌一般都是生长在亚热带地区。这些地区的深山都是未经开采,没有被污染过的高海拔地带,这些地区的土壤为沙性土壤,夏天雨量充足,为枞树菌的形成提供了得天独厚的条件。

这种枞树菌的价钱之所以高,就在于它是很不好采集的。首先,枞树菌,在采集的时候必须要找到枞树,这种树也就是尾松。其次,这种野生菌只有在每年的夏季多雨时才会出现,大约在五月份到九月份之间,雨后这种菌类会生长的快一点。但是毕竟是在山里,下雨后的道路非常泥泞,农民们需要爬山。

很多老百姓为了能在第二天一早就能把这种野生菌拿到集市上售卖,在前一天下雨后,在夜晚就要打着手电上山去采集。把采集好的枞树菌,拿回来用冰袋降温,时间真的是很赶。因为是农民自己零售的,所以售卖价格也不等,在刚上市,售卖的价格会稍微便宜一点,每斤都在30元到100元之间,价格比现在售卖的猪肉价格要贵。

当然也有人疑惑,既然风险这么大,就不要再去采集了啊,但是这种菌类营养价值高,售卖的钱也很高,营养价值丰富。作为一种时令菜,讲究的就是新鲜,不新鲜的枞树菇,口感就大打折扣。农民朋友们不管是为了自己食用还是售卖,都挺不容易的。枞树菌味道鲜美,在烹饪的时候香味浓郁,很远就可以闻到。枞树菌肉质肥厚,很多农民朋友们都会把采摘回来的枞树菌和肉一起食用。

在这里小编也想提醒爱吃枞树菌的朋友们,捡回来的枞树菌要拿盐水浸泡,清除枞树菌上的细菌。凡是菌类的食物,都需要烹饪很长时间,枞树菌也不例外。在烹饪的时候一定要高温加热,确保枞树菌熟透了。食用枞树菌的时候,不要喝酒。野生菌虽然好吃,但有的野生菌是有毒的,下雨后,各种野生菌都出现在了山林里,在采摘时也要多加辨别。各位农民朋友们,你们家乡有这种枞树菌吗?

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